Cocktails/ Conchita Diva

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Conchita Diva

Zutaten

• 1 Kugel Zitroneneis
• 50 g Physalis
• 2 cl Sanddornlikör (Andalö)
• 0,5 cl Zuckersirup (La Mauny Sirop de Canne)
• ca. 10 cl Sekt (Schlumberger Blanc de Noir)

Zubereitung

• Geschälte Phyasalis, Sanddornlikör und Zuckersirup im Blender mixen
• Fruchtmark durch feines Sieb passieren, um es von den Kernen zu befreien
• Eiskugel ins gekühlte Glas geben
• Fruchtmark dazu
• Sekt darauf gießen

Dekoration, Servierung, Tipps

• Dekorartion: Unterteller, Serviette, Kaffeelöffel
• Service: Margaritaglas oder Sektschale
• Tipp: Sekt gut vorkühlen

Varianten

Wenn man das Physalisfruchtmark durch Kiwi ersetzt, erhält man einen Diva.

Erfasst von: Christoph Seydl, am 10.01.2015