Einigermassen gesunde Ernährung bei Einsamkeit
In diesem kleinen Buch sind 10 Rezepte, die einigermassen gesund sind und einigermassen schmecken, schnell zuzubereiten sind und günstig sind. Immer mit etwa zwei bis drei Zutaten. Die Rezepte richten sich an Menschen, die alleine leben, finanziell sehr eingeschränkt sind und die Mühe haben, für sich selbst zu kochen. Das Buch entstand aus der Ehrlichkeit heraus, dass ich es einfach nicht schaffe mich wirklich gesund zu ernähren, wenn ich alleine lebe und wenig Besuch habe. Dieses Buch ist der Versuch, mich auf das zu beschränken, was möglich ist. Die Zutaten sind aus der Migros in der Schweiz, können aber überall gekauft werden.
Minestrone mit Bohnen
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- Knorr · Minestrone Suppe mit Gemüse Beutelsuppe
- M-Classic · Borlotti-Bohnen
- wenig Teigwaren
Zubereitung
[Bearbeiten]Minestrone Suppe, Wasser und wenig Teigwaren in Topf geben und Bohnen hinzugeben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Tipps
[Bearbeiten]Reicht für zwei Mahlzeiten. Vielleicht ein Abendessen und Mittagessen zum Mitnehmen am nächsten Tag.
Ravioli mit Tiefkühlgemüse
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- M-Classic · Eier-Ravioli · mit Gemüsefüllung
- Parmesan
- Tiefkühlgemüse, zum Beispiel Blattspinat
Zubereitung
[Bearbeiten]Ravioli in einen Topf geben, wenig Tiefkühlgemüse hinzugeben und etwa 20 Minuten auf dem Herd lassen. Mit Parmesan Reibkäse servieren.
Tipps
[Bearbeiten]Varieren mit dem Tiefkühlgemüse.
Birchermüsli mit Beeren
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- M-Budget · Joghurt · Nature
- M-Classic · Beerenmischung ungezuckert
- M-Classic · Vollkorn-Haferflocken
- Vollrohrzucker
Zubereitung
[Bearbeiten]Wenig Beerenmischung erwärmen, Haferflocken unter das Jogurt mischen. Beeren und Vollrohrzucker hinzugeben.
Tipps
[Bearbeiten]Wenn gewünscht und vorhanden, Früchte oder Nüsse beiegben.
Y-Food
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- Y-Food – Trinknahrung
Tipps
[Bearbeiten]Im Vorrat vielleicht 2-3 Trinknahrungen falls es gar nicht geht, zu kochen.Wenn es gar nicht klappt am Mittag zu kochen für die Arbeit, statt etwas kochen und mitnehmen, am Mittag eine Trinknahrung nehmen, aber am Abend dann etwas kochen.
Rösti Gemüsepfanne
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- Fertigrösti
- Cherry-Tomaten oder Zucchini
- Gemüsebällchen M-Budget
- evtl. Rosmarin
Zubereitung
[Bearbeiten]Rösti in Bratpfanne geben mit Cherry-Tomaten oder Zuchini, Rosmarin, Gemüsebällchen beigeben. Etwa 20 Minuten braten.
Tipps
[Bearbeiten]Können alle möglichen Resten begegeben werden.
Tiefkühlpizza mit Oliven und Tomaten
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- M-Budget · Pizza mit Tomatensauce und Mozzarella · Margherita
- M-Classic · Schwarze spanische Oliven · Entsteint
- Cherry-Tomaten
Zubereitung
[Bearbeiten]Tiefkühlpizza mit Tomaten und Oliven belegen. Backen.
Tipps
[Bearbeiten]Resten aus dem Kühlschrank verwerten. Zwiebeln, Knoblauch oder was auch immer.
Knoblauchbrot mit Tomaten und Käse
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- Frisches Brot oder Vollkorn Toastbrot
- Knoblauchzehe
- Butter
- Cherry-Tomaten
- Hartkäse (z.B Parmesan)
Zubereitung
[Bearbeiten]Butter mit gepresstem Knoblauch mischen. Brot bestreichen. Tomaten und Käse darüber. Kurz in den Backofen.
Tipps
[Bearbeiten]Wie bei einer Pizza können auch hier Resten aus dem Kühlschrank verwertet werden.
Teigwaren mit Tomatensauce
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- V-Love · Tomatensauce
- Teigwaren
- Salz
Zubereitung
[Bearbeiten]Teigwaren und Tomatensauce kochen.
Tipps
[Bearbeiten]Der Tomatensauce Resten beigeben aus dem Kühlschrank
Salat mit Coroutons und Käse
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- Feldsalat
- Croutons
- Hartkäse
- Cherry-Tomaten
- evtl. Gurken
- fertige italienische Salatauce
Zubereitung
[Bearbeiten]Salat waschen falls nötig, alles mit der Sauce zusammenmischen.
Tipps
[Bearbeiten]Resten verwerten
Frühlingsrollen mit Tomaten und Hummus
[Bearbeiten]Zutaten
[Bearbeiten]- Frühlingsrollen
- Tomaten oder Cherrytomaten
- Hummus
- evtl. Gurken
Zubereitung
[Bearbeiten]Frühlingsrollen backen und mit Hummus, Tomaten und evtl. Gurken servieren.