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Kochbuch/ Blockschokolade

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Blockschokolade ist normale Schokolade mit einem Zuckeranteil von 50-60% und einem Kakaobutteranteil von ca. 20-25%. Sie eignet sich nicht als Torten- oder Kuchenüberzug oder für Pralinen. Hierfür eignet sich Kuvertüre.

Rezepte mit Blockschokolade:

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