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Kochbuch/ Paniertes Lachsfilet

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Paniertes Lachsfilet


Zutaten

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  • Lachsfilet
  • Paniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Speisestaerke
  • Fischgewürze
  • Öl
  • Knoblauchpulver

Zubereitung

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Den Fisch in Zitronensaft und Salz 1 Stunde marinieren.

Den Fisch abschwenken und trocknen. Die Panade aus Salz, Pfeffer, Speisestärke, Gewürze und Knoblauchpulver zubereiten und den Fisch damit panieren.

Die Lachsfilets in heißem Öl ca. 3 Minuten braten.