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Kochbuch/ Pikante Kekse

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Pikante Kekse


Zutaten

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  • 250 g Mehl
  • 160 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • Salz
  • weitere Zutaten nach Belieben: Kümmel, gehackte Walnüsse, gehackte Salbei- oder Rosmarinblätter

Zubereitung

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  • Die kalte Butter in Stücken unter das Mehl kneten
  • Ei und Salz hinzufügen und gründlich vermengen
  • Nach Belieben oben genannte Zutaten ergänzen
  • Mindestens eine Stunde kalt stellen
  • Teig ausrollen
  • Kekse ausstechen
  • Mit verquirltem Eigelb bestreichen
  • Mit verschiedenen Zutaten belegen und diese gut andrücken
  • Im Ofen bei 180° etwa 15 Minuten backen

Tipps/Anmerkungen

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  • Sehr lecker sind diese Plätzchen zu einem Glas Wein oder Bier.
  • Dem Teig kann auch geriebener Käse (Emmentaler oder Parmesan) beigefügt werden.


Erfasst von: Ingeborg, am 3. April 2022