Kochbuch/ Tofu-Croutons

Die Bezeichnung Croutons trifft eigentlich nur bei Brotwürfeln zu, aber Tofu eignet sich ausgezeichnet für die gleiche Anwendung.

Zutaten

• Toastbrot oder Tofu
• Olivenöl
• Knoblauch

Zubereitung

• Toastbrot oder Tofu würfeln.
• Knoblauch pressen und mit Olivenöl mischen.
• Würfel mit Olivenöl anbraten.

Serviervorschlag

• Grünen Salat mit Tomaten und einer Salatsoße nach Wahl mischen, Croutons darüber streuen.
• Optional mit einer Mischung aus Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkernen ergänzen.